Seabread
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Baccalà, crema di ceci, pomodori secchi, scarola riccia e crema di peperone crusco affumicato
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Carpaccio di spada, puntarelle lollo, mango, salsa aioli con lime e acciughe
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Cotoletta di primosale, asparagi, rucola e mostarda di pera e senape
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Ricciola marinata, friggitelli, stracciatella e cipollotto di tropea in carpione
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