Brezza - Fish&Chill https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html Cocktail bar Piatti Eclair thé matcha, frutti rossi e cioccolato bianco Eclair arachidi, ricotta, pera e grano saraceno Eclair castagne, grappa, panna e clementine Eclair cioccolato al latte, caramello e sesamo Supplì alla sardella, carciofi, pomodori secchi e primosale Crocchette di pulled di tonno, cime di rapa e salsa agrodolce Tartare di branzino, finocchi, melograno e noci Carpaccio di gamberi, cavolo nero, kaki in carpione, agrumi e zucca Carpaccio di ricciola, salsa ai ricci di mare, alghe e mandorle Tartare di tonno alla mediterranea Panino all’olio, cotoletta di sedano rapa, cavolo riccio, cardoncelli e tartufo Panino all’olio, calamaro croccante, zucca, rucola, condimento alle alghe e miso ai semi di zucca Panino all’olio, tataki di ricciola, emulsione ostrica e dragoncello, cavolo viola e mela verde Insalata di tonno, broccoli, edamame, primo sale, nocciole, pak choi, alghe e condimento piccante Insalata di calamari, zucca, cardoncelli, sesamo, hummus di ceci e condimento alle alici Tartare di seppia, carciofi e pistacchi Tartare di tonno, puntarelle, crema di burro affumicato, menta Gambero marinato al bergamotto stracciatella, pomodorini e basilico Carta dei vini Merchandising Menù Bevande&birre Frisella tataki di Ricciola, peperoni arrosto fragole ed emulsione al sesamo Insalata Calabrese con tartare di tonno, pomodori, pesca, cetrioli, mozzarella e cipolla Insalata di gambero, misticanza, daikon,mango,avocado ed emulsione alla soia Frittura di Calamaretti spillo, pabrika, lime e coriandolo Croquetas di tonno affumicato Crocchette di merluzzo mantecato alle erbe di campo, con salsa di albicocca e zenzero Julienne di seppia, ciliegia, pistacchio, cipolla e avocado Carpaccio di cernia, melone, cetriolo, maionese al rafano, quinoa soffiata Frisella tartare di tonno, melanzana affumicata menta ed emulsione alla mandorla Seandwich pastrami di Ricciola, emulsione di miele e aneto, cetriolini in carpione e insalata Lollo Lobster roll, insalata di astice al burro nocciola, julienne di iceberg e cipolla all’agro e maionese all’astice Ciabatta ai semi, calamari fritti,battuto di pomodoro, maionese al bergamotto e rucola Take away Home Nizzarda con gamberi croccanti, ortaggi e legumi di stagione Julienne di seppia, carciofi, pistacchio, salsa alle ostriche, gel di limone e menta Caesar salad di dentice fritto, misticanza, sedano, salsa caesar, mela verde, mandorle tostate e uvetta Panino all’ olio carpaccio di ricciola, cipolla croccante, mostarda di prugne e rucola Panino all’olio, tartara di dentice, pesto alle alghe, daikon, mayo ai semi di zucca e valeriana Ciabatta ai semi, brie panato, peperoni arrosto, pesto di noci, chutney di fragole Ostrica (al pezzo) Gambero rosso (al pezzo) Scampo (al pezzo) Misto brezza (3 sashimi, julienne di seppia) Ostrica premium (al pezzo) Polpette di spada e maionese al lampone