Il sapore del mare nei piatti, la freschezza
e la leggerezza della brezza nell’aria:
panini, friselle, fritti, insalate, tartare e crudi
per sentirti a ogni morso come se avessi sempre
le vele spiegate a favore di vento.
Gambero marinato al bergamotto stracciatella, pomodorini e basilico
13
Alici marinate, scarola ripassata, mozzarella, olive, capperi, uvetta e pinoli
12,5
Tartare di tonno, melanzana affumicata, menta ed emulsione alla mandorla
13
Tataki di ricciola, peperoni arrosto, fragole ed emulsione al sesamo
13
Seppia, polpo, patate, olive, sedano, capperi, olio al prezzemolo e limone
13,5
Caesar salad di dentice fritto, misticanza, sedano, salsa caesar, mela verde, mandorle tostate e uvetta
13
Insalata di gambero, misticanza, daikon, mango, avocado ed emulsione alla soia
13,5
Insalata calabrese con tartare di tonno, pomodori, pesca, cetrioli, mozzarella e cipolla
13,5
Alici marinate, peperoni arrosto, zucchine, fagiolini, melone e feta
13,5
Panino all’olio, tartare di tonno, stracciatella, pomodoro ed emulsione di basilico
13
Ciabatta, carpaccio di polpo, spuma di patate, salsa yogurt e spinacino
13,5
Panino all’olio, carpaccio di ricciola, cipolla croccante, mostarda di prugna e rucola
13,5
Panino al vapore, cotoletta di orata, salsa tzatziki, verza marinata e cetriolini in carpione
13
Seandwich con cotoletta di gamberi, salsa al sesamo, radicchio e rapa rossa
13,5
Seandwich pastrami di ricciola, emulsione di miele e aneto, cetriolini in carpione e insalata lollo
14
Ciabatta ai semi, calamari fritti, battuto di pomodori, maionese al bergamotto e rucola
13,5
Panino all’olio, tartara di dentice, pesto alle alghe, daikon, mayo ai semi di zucca e valeriana
13,5
Ciabatta ai semi, brie panato, peperoni arrosto, pesto di noci, chutney di fragole(veg)
13
Lobsteroll insalata di astice, burro nocciola, maionese all’astice, julienne di iceberg e cipolla all’agro
24
Ostrica (al pezzo)
3
Ostrica premium (al pezzo)
4
Gambero rosso (al pezzo)
4
Scampo (al pezzo)
4
Tartare di tonno alla mediterranea
15,5
Carpaccio di ricciola, salsa ai ricci di mare, alghe e mandorle
16
Carpaccio di cernia, melone, cetriolo, maionese al rafano, quinoa soffiata
16,5
Julienne di seppia, ciliegia, pistacchio, cipolla e avocado
16,5
Misto brezza (3 sashimi, julienne di seppia)
19
Misto fish & chill (3 sashimi, julienne di seppia, 2 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche)
32
Patate fritte, bottarga, erba cipollina
5
Patate fritte, polvere di sardella e bergamotto
5
Zeppola zucchine e gamberetti
5
Croquetas di tonno affumicato
9
Crocchetta di merluzzo mantecato alle erbe di campo con salsa di albicocca e zenzero
10
Polpette di spada e maionese al lampone
9
Baccalà in tempura e cipolla all’argo
10
Fritto misto di paranza
16
Frittura di calamaretti spillo, paprika, lime e coriandolo
10
Panino con cotoletta, patatine fritte e bibita
10
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