Il sapore del mare nei piatti, la freschezza
e la leggerezza della brezza nell’aria:
panini, friselle, fritti, insalate, tartare e crudi
per sentirti a ogni morso come se avessi sempre
le vele spiegate a favore di vento.
Gambero marinato al bergamotto stracciatella, pomodorini e basilico
13
Alici marinate, scarola ripassata, mozzarella, olive, capperi, uvetta e pinoli
12,5
Tartare di tonno, puntarelle, crema di burro affumicato, menta
13
Bottarga, zucchine, mandorla e albicocca confit
12,5
Seppia, polpo, patate, olive, sedano, capperi, olio al prezzemolo e limone
13,5
Caesar salad di dentice fritto, misticanza, sedano, salsa caesar, mela verde, mandorle tostate e uvetta
13
Insalata di baccalà, finocchio, pakchoi, frutti rossi, sesamo e condimento balsamico
13,5
Nizzarda con gamberi croccanti, ortaggi e legumi di stagione
13,5
Panino all’olio, tartare di tonno, stracciatella, pomodoro ed emulsione di basilico
13
Ciabatta, carpaccio di polpo, spuma di patate, salsa yogurt e spinacino
13,5
Panino all’olio, carpaccio di ricciola, cipolla croccante, mostarda di prugna e rucola
13,5
Panino al vapore, cotoletta di orata, salsa tzatziki, verza marinata e cetriolini in carpione
13
Seandwich con cotoletta di gamberi, salsa al sesamo, radicchio e rapa rossa
13,5
Pane all’orzo a fette, cotoletta di merluzzo, mayo ostriche e dragoncello, mango e scarola
13,5
Ciabatta ai semi, baccalà, cicoria ripassata, limone salato e pesto di mandorle e pomodori secchi
13,5
Panino all’olio, tartara di dentice, pesto alle alghe, daikon, mayo ai semi di zucca e valeriana
13,5
Giabatta ai semi, brie panato, peperoni arrosto, pesto di noci, chutney di fragole(veg)
13
Ostrica (al pezzo)
3
Ostrica premium (al pezzo)
4
Gambero rosso (al pezzo)
4
Scampo (al pezzo)
4
Tartare di tonno alla mediterranea
15,5
Carpaccio di ricciola, salsa ai ricci di mare, alghe e mandorle
16
Carpaccio di cernia, asparagi, fragole, emulsione di finocchietto
16
Julienne di seppia, carciofi, pistacchio, salsa alle ostriche, gel di limone e menta
16,5
Misto brezza (3 sashimi, julienne di seppia)
19
Misto fish & chill (3 sashimi, julienne di seppia, 2 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche)
32
Patate fritte, bottarga, erba cipollina
5
Patate fritte, polvere di sardella e bergamotto
5
Zeppola zucchine e gamberetti
5
Crocchette di gambero e patata dolce con agrodolce di peperone crusco
9
Frittatina di pasta, ragu’ di molluschi, piselli, melanzana e scamorza affumicata con maionese al polpo
9
Polpette di spada e maionese al lampone
9
Baccalà in tempura e cipolla all’argo
10
Fritto misto di paranza
16
Pane, olio e zucchero
7
Tiramisù di mamma
7
Crostata cioccolato, noci pecan e lamponi
7
Crostata al bergamotto, mandorla, vaniglia e meringa bruciata
7
Crostata con crema al formaggio, pop corn e caramello salato
7
Crostata al cocco, fragola, rum e menta
7
Panino con cotoletta, patatine fritte e bibita
10
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