Il sapore del mare nei piatti, la freschezza
e la leggerezza della brezza nell’aria:
panini, friselle, fritti, insalate, tartare e crudi
per sentirti a ogni morso come se avessi sempre
le vele spiegate a favore di vento.
Gambero marinato al bergamotto stracciatella, pomodorini e basilico
12,5
Alici marinate, scarola ripassata, mozzarella, olive, capperi, uvetta e pinoli
12,5
Tartare di tonno, puntarelle, crema di burro affumicato, menta
13
Baccalà mantecato, cime di rapa, crema di nocciola tostata e pomodori secchi
12,5
Seppia, polpo, patate, olive, sedano, capperi, olio al prezzemolo e limone
13
Caesar salad di dentice fritto, misticanza, sedano, salsa caesar, mela verde, mandorle tostate e uvetta
12,5
Misticanza, tonno crudo, daikon, arancia, sesamo, chips di alghe e citronette
13
Radicchio, gamberi, zucca e carote arrosto, castagne, coriandolo e peperoncino
13
Panino all’olio, tartare di tonno, stracciatella, pomodoro ed emulsione di basilico
13
Ciabatta, carpaccio di polpo, spuma di patate, salsa yogurt e spinacino
13
Panino all’olio, tataki di ricciola, mayo alle ostriche, cavolo viola e mela verde
13,5
Panino al vapore, cotoletta di orata, salsa tzatziki, verza marinata e cetriolini in carpione
13
Seandwich con cotoletta di gamberi, salsa al sesamo, radicchio e rapa rossa
13,5
Pitta, moscardini alla Luciana, purea di ceci e crema di finocchietto selvatico
13,5
Ciabatta ai semi, baccalà, cicoria ripassata, limone salato e pesto di mandorle e pomodori secchi
13,5
Panino all’olio, tartara di dentice, pesto alle alghe, daikon, mayo ai semi di zucca e valeriana
13,5
Sandwich cotoletta di zucca e caciocavallo, tartufo, condimento ai funghi, bernese e insalatina di cavolo nero (veg)
13,5
Ostrica (al pezzo)
3
Ostrica premium (al pezzo)
4
Gambero rosso (al pezzo)
4
Scampo (al pezzo)
4
Tartare di tonno alla mediterranea
15,5
Carpaccio di ricciola, salsa ai ricci di mare, alghe e mandorle
16
Gamberi, cavolo nero, kaki in carpione e riduzione di clementine e zucca
16,5
Julienne di seppia, carciofi, pistacchio, salsa alle ostriche, gel di limone e menta
16
Misto brezza (3 sashimi, julienne di seppia)
19
Misto fish & chill (3 sashimi, julienne di seppia, 2 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche)
29
Patate fritte, bottarga, erba cipollina
5
Patate fritte, polvere di sardella e bergamotto
5
Zeppola zucchine e gamberetti
5
Arancino al gambero, carota e funghi con maionese alla curcuma
9
Crocchette pulled di tonno e ketchup al datterino giallo
9
Polpette di spada e maionese al lampone
9
Baccalà in tempura e cipolla all’argo
10
Fritto misto di paranza
16
Pane, olio e zucchero
7
Tiramisù di mamma
7
Ciambelle fritta, crema pasticciera alla vaniglia, rum, lime e panna montata
8
Ciambella al cacao fritta, cremoso al cioccolato, composta di frutti rossi, croccante alle fave di cacao
8
Ciambella alla nocciola fritta, crema al latte, pralinata al sesamo e caramello salato
8
Ciambella al pistacchio fritta, cremoso al pistacchio, marmellata all’arancia e croccante di pistacchio salato
8
Panino con cotoletta, patatine fritte e bibita
10
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