Friselle
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Alici marinate, scarola ripassata, mozzarella, olive, capperi, uvetta e pinoli
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Baccalà mantecato, cime di rapa, crema di nocciola tostata e pomodori secchi
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Gambero marinato al bergamotto stracciatella, pomodorini e basilico
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Tartare di tonno, puntarelle, crema di burro affumicato, menta
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